Antal portioner: 6 st
Tid: ca 60 min
Svårighetsgrad: Medel
Ingredienser:
- 4 st Zucchini
- 2 dl Ströbröd
- 2 dl Cheddarost (riven)
- 2 st Ägg
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 tsk Peppar
- 0,5 msk Salt
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka vitlöken och riv cheddarosten.
- Riv zucchini i en skål och blanda i saltet. Låt stå i 20 minuter.
- Lägg zucchinin i en kökshandduk och pressa ur saften. Försök få bort så mycket saft som möjligt för att smeten ska bli fastare.
- Blanda den pressade zucchinin med ströbröd, riven cheddarost, ägg, peppar och vitlöken.
- Rulla smeten till bollar eller cylindrar, ca 3 cm höga och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Tillaga i ugnen i ca 20-25 minuter tills bollarna har fått en fin färg, blivit gyllenbruna och krispiga.
Tips:
Serveras till fisk eller vegetariskt.
