Hongos

Antal portioner: 4-6 st
Tid: ca 25 min
Svårighetsgrad: Lätt

Ingredienser:

• 2 st Lime
• 1 kruka Koriander (färsk)
• 2 st stora Gula lökar
• 250 g små Champinjoner
• 4 st Vitlöksklyftor
• 2 st Röd Chili
• 1,5-2 st förpackningar Mini tortilla från Santa Maria
• ca 300 g Riven ost
• Oregano
• Salt
• Spiskummin
• Koreaner (torkad)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Kärna ur chilin, dela champinjonerna på mitten. Finhacka 1 st lök, chili och vitlök.
3. Stek lök, vitlök, chili och champinjoner ca 5 minuter tills de fått en gyllenbrun färg.
4. Krydda med 1 nypa spiskummin, koriander, salt och oregano
5. Lägg den stekta blandningen i tortillabröden och sedan på med en massa ost. Vik tortillabröden på mitten och lägg dem på en bakplåt.
6. Ställ in dem i ugnen i ca 5 minuter eller tills osten smält.
7. Hacka 1 st lök, färsk koriander och skiva limen.
8. Servera Hongos med lime, koriander och rå löken samt såser.

Tips:

Serveras med Salsa och El Yucateco Green Chile Habanero.
Serveras som till 4 st huvudrätter eller 6 st förrätter.

Går även att steka istället för att tillaga i ugn.