Vegansk korvstroganoff

Antal portioner: 4 st Tid: ca 25 min Svårighetsgrad: Lätt

• 500 g Valfri vegansk korv. Blanda gärna sorter!
• 3 msk Tomatpuré
• 1 st Gul lök
• 1 msk Olivolja
• 2,5 dl Havregrädde
• 1 dl Oatly i Kaffe
• 1 st buljongtärning
• 1 - 1,5 tsk Senap (gärna dijon)
• Salt och peppar
• Smaka ev av med soja
• 4 portioner Ris

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
2. Slanta korven och hacka löken.
3. Stek korv och lök i en stekpanna eller gryta med olja tills de fått en fin gyllenbrun färg.
4. Tillsätt tomatpuré och stek ca 1 minut till.
5. Blanda sedan i grädde, Oatley, buljong och senap låt sjuda i ca 5 minuter.
6. Smaka ev av med Soja.

Serveras gärna men sallad.