Antal portioner: 4 st
Tid: ca 30 min
Svårighetsgrad: Medel


Ingredienser:

Salsa:

  • 0,5 st Ananas
  • 1 st Röd paprika
  • 0,5 st Gurka
  • 0,5 st Lime
  • 2 st Avokado
  • 0,5 st Röd chili
  • Salt & peppar

Räkor:

  • 400 g Räkor (skalade)
  • 1 tsk Spiskummin
  • 1 msk Sweet chili
  • 1 msk Lime
  • 1 st rödlök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1,5 msk Tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 1 förpackning Mini taco tubs
Gör så här:

Salsa:

  1. Hacka ananas, paprika, gurka och avokado i små bitar och blanda i en skål.
  2. Finhacka chili och pressa lime och blanda i salsan.
  3. Smaka av med salt och peppar

Räkor:

  1. Blanda räkorna med spiskummin, sweet chili och pressa i limesaft.
  2. Finhacka löken och vitlöken och fräs snabbt i en stekpanna. Blanda i tomatpuré och de marinerade räkorna. Värm upp ca 1 minut, inte för länge för då blir räkorna sega.
  3. Servera räkorna och salsan i taco tubs.

Rekommenderade artiklar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.