Antal portioner: 2 st
Tid: ca 20 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 4 port Ris (långkornigt)
- 1 dl Ärtor (fryst)
- 1 dl Majs (fryst)
- 1 dl Paprika (fryst)
- 0,5 tsk Lökpulver
- 200 g Halloumi
- 1 st Vitlöksklyfta
- 1 krm Peppar
- 0,5 st Grönsaksbuljongtärning
- Olivolja till stekning
- cashewnötter
- Ev 1 st stekt ägg
Gör så här:
- Koka riset med grönsaksbuljongen. Tina grönsakerna, tärna halloumi och finhacka vitlöken.
- Stek halloumi, vitlök och ev ägg i olja tills den har fått fin färg, tillsätt sedan riset och grönsakerna i pannan och stek ca 1 min till. Smaka av med peppar och lökpulver.
- Servera blandningen med jordnötter.
Tips:
Kinamix går även att köpa färdigt från Findus. Då kan man bortse från ris. ärtor, majs och paprika i receptet. Gör gärna egna cashewnötter.
