Antal portioner: 4 st
Tid: 15-20 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 500 g Spaghetti
- 240 g Svamp valfri (Kantareller, Champinjoner eller Taggsvamp)
- 1 tsk Sambal Oelek
- 4 st Ägg
- 1 dl Oatly (imat eller ikaffe)
- 1-2 dl Parmesanost (riven)
- 2 dl Ärtor
- ca 0,5 tsk Salt
- ca 2 krm Svartpeppar
- ev Gräslök
- Olivolja
Gör så här:
- Koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen.
- Stek svampen knapriga i en stekpanna med rikligt med salt och olivolja. Blanda i sambal oelek.
- Vispa ihop ägg, Oatly, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
- Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen, ärtor och den stekta svampen. Smaka av med salt och peppar. Klipp över gräslök.
Tips:
Serveras gärna med vitlöksbröd.