Antal portioner: 1 st
Tid: ca 15 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 2-3 valfria biffar (Bönbiffar på bilden)
- 0,5 dl Björnbär
- 1 dl Kantareller
- 1 st Vitlöksklyfta
- 40 g Sallad
- 4 st Körsbärstomater
- 20 g Paprika
- 15 g Ärtor
- 20 g Picklad rödlök
- 20 g Gurka
- 2 st Sparris
- 0,5 dl Hummus (med citronskal)
- Salt och peppar
Gör så här:
- Hacka grönsakerna, kvarta tomaterna och finhacka vitlöken.
- Stek kantarellerna med vitlöken och sparrisen, krydda med salt och peppar
- Lägg alla grönsaker i en skål, salt och peppra
- Lägg på picklade löken, sparris, kantareller och biffar.
- Toppa med hummusen samt björnbären.
Tips:
Denna rätt är medstadelen gjord med det som går att odla eller hitta ute på sommarmånaderna. Lägg gärna till din egen favorit i salladen.