Antal portioner: 4 st
Tid: ca 10 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 5 dl Kikärtor (kokta)
- 2 st Vitlöksklyftor
- 0,5 dl Olivolja
- 4 msk Sesampasta
- 4 msk Citron (pressad)
- 0,5 tsk Spiskummin
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här:
- Häll kikärtorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten.
- Pressa vitlöken och mixa dem med kikärtorna, olivolja, sesampasta samt citronsaft till en röra.
- Tillsätt ev någon msk vatten så att röran blir lös och bredbar.
- Smaka av hummusen med vitlök, citronsaft, salt och vitpeppar.
- Lägg upp hummusen på fat och garnera ev. med spiskummin, sumak och någon msk olivolja.
Tips:
Serveras till falafel, grillspett eller i tunnbrödsrulle.