Antal portioner: 4 st
Tid: ca 10 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 1 förpackning 380 g Kikärtor (kokta)
- 1 st Vitlöksklyfta
- 2,5 msk Olivolja
- 1 tsk Sesamolja
- 4 msk Citron (pressad)
- ev lite Citronska
- 0,5 tsk Spiskummi
- 1 krm Chiliflakes
- 0,5 msk Vatten
- Salt och peppar
- Ev 0,5 tsk paprikapulver
- ev lite Citronskal
Gör så här:
- Häll kikärtorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten.
- Pressa vitlöken och mixa dem med kikärtorna, vatten, olja, kryddor samt citronsaft till en röra.
- Tillsätt ev mer vatten om den är för torr.
- Smaka av hummusen med vitlök, citronsaft, salt och peppar.
Tips:
Serveras till falafel, grillspett eller i tunnbrödsrulle. Riv gärna i lite citronskal för en citronigare hummus.