Halloumistroganoff

Antal portioner: 6 st
Tid: ca 30 min
Svårighetsgrad: Lätt
Kalorier: ca 470/portion

Ingredienser:

• 400 g Halloumi
• 2 msk Tomatpuré
• 1 st Gul lök
• 1 st Röd Paprika
• 2 st Vitlöksklyftor
• 1 msk Rapsolja
• 3,5 dl Matlagningsgrädde
• 1 st Grönsaksbuljongtärning
• 1 msk Torkad oregano
• 1 tsk Paprikapulver
• 1 tsk Salt
• 1 tsk Svartpeppar
• 3 st Tomater
• 500 g Krossade tomater
• 6 portioner Ris

Gör så här:

1. Koka riset enligt anvisningar på förpackningen.
2. Dela halloumin i tärningsstora bitar.
3. Hacka löken, paprikan och tomaterna och finhacka vitlöken.
4. Stek halloumin, lök, vitlök och paprika i en stekpanna eller gryta med olja tills de fått en fin gyllenbrun färg.
5. Tillsätt tomatpuré, grädde, krossade tomater, tomater, buljongtärningen och kryddor och låt sjuda i 5-10 minuter.

Tips:

Serveras  ev en sallad.