Antal portioner: 4 st
Tid: ca 25 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 3 st Potatisar
- 1 Palsternacka
- 1 msk Rapsolja
- 1 msk Hackad persilja
Gör så här:
- Skala potatisen och palsternackan.
- Dela potatisen och palsternackan i tärningsstora bitar.
- Koka sedan palsternackan och potatisen på medelhög värme tills de är mjuka i ca 15 minuter.
- Lägg palsternackan, potatisen, 0,5 dl av kokvattnet, oljan och persiljan i en mixer och kör tills allt blir en slät purè.
Tips:
I detta recept är en portion ca 125 g. Maten går att förvaras i kylen i 2 dagar därefter rekommenderar jag att frysa in den. Använd gärna isformar när du fryser in den för att enkelt kunna tina upp en lagom stor portion.