Antal portioner: 6 st
Tid: ca 30 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 6-7 st Potatisar
- 1 Stor Purjolök
- 1 Klyfta Rotselleri
- 1,5 l Grönsaksbuljong
- 0,5 tsk Vitpeppar
- 0,5 tsk Svartpeppar
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Timjan
- 1 tsk Persilja
- 1 tsk Rosmarin
- 2 st Vitlöksklyftor
- ev. 1 st Avokado
Gör så här:
- Skala potatis och skär alla grönsaker och rotfrukter i tärningar, finhacka vitlöken.
- Kok upp buljong och lägg i alla ingredienser förutom avokado. Koka på medelvärme tills potatisen är mjuk. När det är ca 5 minuter kvar tillsätt avokadon.
- Vispa soppan tills potatisen är mosad.
Tips:
Servera med en brödskiva
