Pasta med soltorkad tomat

Antal portioner: 4 st
Tid: ca 15 min
Svårighetsgrad: Lätt

Ingredienser:

• 4 port Bandspagetti
• 250 g Bladspenat
• 50 g Soltorkade tomater
• 2,5 dl Mellangrädde
• 2 st Vitlöksklyftor
• 10 st Champinjoner
• 1 st Chili
• 1 st Gul lök
• Salt och peppar
• Parmesanost

Gör så här:

1. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skala och hacka vitlök, lök o chili fint.
3. Strimla tomater grovt. Spara marinaden till senare.
4. Stek champinjoner, vitlök och chili
5. Tillsätt hackade tomater, spenat, grädde, salt och peppar.
6. Smaka av med marinad från tomaterna.
7. Låt koka i 3 minuter.
8. Toppa med parmesan.

Tips:

Servera med en skiva bröd.