Antal portioner: 8 st
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Medel
Kalorier: ca 130/pers
Ingredienser:
Tårta:
- 30 g PB2 powdered peanut butter + 15 g Vatten (eller osötat jordnötssmör men då skiljer sig kalorimängden)
- 70 g Grekisk yoghurt 0% fett
- 0,5 tsk Vaniljpulver
- o,5 tsk Bikarbonat
- 0,5 tsk Salt
- 140 g Vetemjöl
- 50 g Kakao
- 140 g Sötströ (eller 1,7 dl liknande sötningsmedel)
- 170 g Vatten
- Kokosfett till att smörja formen
Glasyr:
- 175 g Grekisk yoghurt 0% fett
- 2 tsk Sötströ (eller liknande sötningsmedel)
- 2 tsk Kakao
- 2 tsk Sockerfri chokladpuddingmix (Jag använde Jello Cook & Serve Sugar Free Chocolate Pudding Mix)
Gör så här:
Tårta:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Olja en ca 17 cm form med avtagbara kanter.
- Blanda PB2 med 15 g vatten och yoghurt i en skål.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda ordentligt.
- Häll smeten i formen och släpp ner formen några gånger på bänken så luftbubblorna försvinner.
- Tillaga i ugnen i 25 minuter. Tillaga undertiden glasyren.
- Låt sedan svalna i ca 20 min.
Glasyr:
- Blanda alla ingredienser i en skål och ställ in i kylen tills tårtan är redo.
- Hjälp till med en slickepott att fördela glasyren över tårtan efter att den har svalnat och dekorera den eventuellt med valfri topping.
Tips:
Dekorera gärna med frukt och bär. Servera eventuellt med vaniljkesella. Den kan gärna göras dagen innan så den får stå till sig.