Antal portioner: 4 st
Tid: 15-20 min
Svårighetsgrad: Lätt
Ingredienser:
- 1 cm Ingefära
- 3 st Vitlöksklyftor
- 0,5 msk Sesamfrön
- 0,5 dl Cashewnötter
- 1 st Gul lök
- 0,3 st Purjolök
- 2 st Salladslök
- 2 st Shitake svamp eller Taggsvamp
- 2 st Champinjoner
- o,5 st Paprika
- 1 dl Kikärtor
- 1 dl Strimlad vitkål
- 1-2 msk Japansk soja
- 1 msk Lime juice
- 0,5 Röd chili
- 1 st Morot
- 250 g Broccoli
- 2 st Sparris (grön)
- Olivolja
Gör så här:
- Finhacka vitlök, ingefära och chili. Strimla resterande av grönsaker.
- Hetta upp en wokpanna på hög värme med olja och när den är riktigt het tillsätt alla grönsakerna, svampen och kikärtorna.
- Var noga med att röra om hela tiden då du vill att allt ska få en fin färg men grönsakerna ska inte bli för mjuka.
- När de fått en fin färg ca 3-5 minuter tillsätter du lime juice och soja och låter den koka in, det brukar gå under 1 minut.
- Servera i skålar och toppa med cashewnötter och sesamfrön.
Tips:
Sätt fläkten på maxläge för det kommer ryka.