Etikett: Vitpeppar

Fisksoppa med potatis

Ingredienser: 200 g Räkor 400 g Torskfilé 400 g Laxfilé 3 st Morötter 0,5 st Purjolök 7 st Potatisar 1 l Vatten 1 st Fiskbuljongtärning 5 dl Crème fraiche eller grädde 50 g Smör 0,5 dl Dill 0,5 dl Gräslök 1 msk Citron (pressad) 2 krm Salt 1 krm...

Fisksoppa

Ingredienser: 200 g Torskblock 3 st Laxfiléer 1 st Gul lök 1 msk Pressad citron 1 st Vitlöksklyfta ca 150 g Räkor (i lake) ca 500 g Outspädd tomatsoppa 3 dl Vispgrädde 1 dl Crème fraiche 1,5 dl Vatten 1 dl Dill Ev 1 st Fiskbuljongtärning Smör till stekning...

Champinjonsås

Ingredienser: 0,5 Gul lök 100 g Champinjoner 2,5 dl Mellangrädde 0,5 tsk Soja 0,5 st Grönsaksbuljongtärning 1 krm Vitpeppar 1-2 tsk Vetemjöl Smör Salt & peppar Gör så här: Skiva champinjonerna och hacka löken fint. Stek på medelvärme i smör tills allt börjar bli mjukt och få lite färg....

Béarnaisesås med stavmixer

Ingredienser: 150 g Smör 3 st Äggulor 2 msk Vitvinsvinäger 1 msk Gul lök 1 krm Salt 0,5 krm Vitpeppar 2 msk Persilja (färsk eller torkad) 1,5 tsk Dragon (torkad) Gör så här: Häll äggulor och vinäger i en hög mixerskål. Smält smöret och låt det börja bubbla men...

Chili sin carne

Ingredienser: 300 g Vegetarisk färs 400 g Krossade tomater 380 g Kidneybönor 210 g Vita bönor (stora) 340 g Majs 3 msk Tomatpuré 1 st Gul lök 3 st Vitlöksklyftor 1 tsk Oregano (torkad) 1 tsk Timjan (torkad) 0,5 tsk Vitpeppar 1 msk Spiskummin 1 msk Soja 1 st...

Pasta med champinjonsås

Ingredienser: 4 port Havrepasta 250 g Champinjoner 1-2 st Vitlökar 1 st Schalottenlök 1 st Chili 2 dl Crème fraiche 1 dl Vatten 1 Kruka Persilja 2 krm Vitpeppar Salt & Peppar Olivolja till stekning Gör så här: Koka pastan enligt förpackningen. Hacka champinjonerna, vitlöken, schalottenlöken och chili. Stek svampen i...

Smörstekt torsk med champinjoner och bejkon

Ingredienser: 4 st Torskfiléer 1 tsk Salt 1 krm Vitpeppar 115 g Bejkon 200 g Champinjoner 1 st Rödlök 1/2 msk Balsamvinäger Salt och peppar 1/2 dl bladpersilja Smör till stekning Gör så här: Strimla rödlöken och bejkon. Skär champinjonerna i fjärdedelar. Salta torskfiléerna och låt det rimma ca...

Crêpes med räkröra

Ingredienser: Pannkaka: 2,5 dl Vetemjöl 6 dl Mjölk 3 Ägg 0,5 tsk Salt 25 g Smör Fyllning: 200 g Räkor 0,5 kruka Gräslök 80 g Röd stenbitsrom 2,5 dl Vispgrädde 0,5 dl Majonnäs Salt & peppar Vitpeppar Gör så här: Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en...

Hummus

Ingredienser: 5 dl Kikärtor (kokta) 2 st Vitlöksklyftor 0,5 dl Olivolja 4 msk Sesampasta 4 msk Citron (pressad) 0,5 tsk Spiskummin Salt Vitpeppar Gör så här: Häll kikärtorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Pressa vitlöken och mixa dem med kikärtorna, olivolja, sesampasta samt citronsaft till...

Potatismos

Ingredienser: 3 st Potatisar (mjöliga) ca 0,5-0,75 dl Mjölk eller mellangrädde 25 g Smör Salt Vitpeppar Muskotnöt Gör så här: Skala, halvera eller dela potatisen och koka i en stor kastrull med saltat vatten tills de är mjuka ca 15 minuter. Mosa sedan potatisen. Värm gärna mjölken i en...