Etikett: Spiskummin

BBQ-sås

Ingredienser: 1 st Schalottenlök 1 st Vitlöksklyfta 1 tsk Olivolja 1,5 msk Socker 3 msk Chilisås 1,5 msk Balsamvinäger 1 msk Soja (Japansk) 0,75 tsk Spiskummin 0,5 tsk Cayennepeppar Gör så här: Skala och finhacka vitlöken och schalottenlöken. Fräs löken med olja i en kastrull 1-2 minuter. Tillsätt socker,...

Chili sin carne

Ingredienser: 300 g Vegetarisk färs 400 g Krossade tomater 380 g Kidneybönor 210 g Vita bönor (stora) 340 g Majs 3 msk Tomatpuré 1 st Gul lök 3 st Vitlöksklyftor 1 tsk Oregano (torkad) 1 tsk Timjan (torkad) 0,5 tsk Vitpeppar 1 msk Spiskummin 1 msk Soja 1 st...

Falafel

Ingredienser: 50 g Rödlök 260 g Kikärtor (avrunna) 1 kruka Persilja 2 st Vitlöksklyftor 2 msk Majsstärkelse 0,5 msk Spiskummin 0,5 msk Paprikapulver 0,5 tsk Salt 2 krm Svartpeppar ca 2 msk Olivolja Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka persilja, rödlöken och vitlöken. Mixa ihop kikärtorna,...

Räktacos med salsa

Ingredienser: Salsa: 0,5 st Ananas 1 st Röd paprika 0,5 st Gurka 0,5 st Lime 2 st Avokado 0,5 st Röd chili Salt & peppar Räkor: 400 g Räkor (skalade) 1 tsk Spiskummin 1 msk Sweet chili 1 msk Lime 1 st rödlök 2 st vitlöksklyftor 1,5 msk Tomatpuré...

Hummus

Ingredienser: 5 dl Kikärtor (kokta) 2 st Vitlöksklyftor 0,5 dl Olivolja 4 msk Sesampasta 4 msk Citron (pressad) 0,5 tsk Spiskummin Salt Vitpeppar Gör så här: Häll kikärtorna i ett durkslag och skölj dem i kallt vatten. Pressa vitlöken och mixa dem med kikärtorna, olivolja, sesampasta samt citronsaft till...

Hongos

Ingredienser: 2 st Lime 1 kruka Koriander (färsk) 2 st stora Gula lökar 250 g små Champinjoner 4 st Vitlöksklyftor 2 st Röd Chili 1,5-2 st förpackningar Mini tortilla från Santa Maria ca 300 g Riven ost Oregano Salt Spiskummin Koreaner (torkad) Gör så här: Sätt ugnen på 200...

Kebabsås

Ingredienser: 2 dl Turkisk yoghurt 3 msk Majonnäs 1 tsk Paprikapulver 0,5 tsk Cayennepeppar 1 st Vitlöksklyfta 0,5 tsk Sambal oelek Salt & Peppar 1 krm Spiskummin Gör så här: Blanda alla ingredienser och pressa i vitlöken. Låt stå svalt i minst 15 minuter i kyl men gärna under...