Etikett: Soja

Asiatisk lax med svart ris och wasabimajonnäs

Ingredienser: Lax: 500 g Färst laxfilé 2 msk Socker 2 msk Salt 2 tsk Miso 3 msk Sesamolja 2 tsk Tamarisoja 2 tsk Kokosolja Wasabimajonnäs: 2 dl Majonnäs 2 msk Wasabipasta Marinerade champinjoner: 200 g Champinjoner 1-2 st Vitlöksklyftor 1/4 dl Persilja 1 dl Olivolja 1/4 tsk Salt Tillbehör:...

BBQ burgare

Ingredienser: 400 g Anamma formbar färs 1 st Gul lök 1-2 st Vitlöksklyftor 2 msk BBQ sås (Sweet baby rays) 1 msk Rökt paprikapulver 1 msk Soja Salt & peppar Grillolja vitlök (Caj P) Gör så här: Tina färsen och finhacka löken. Blanda alla ingredienser förutom grilloljan och forma...

Vegetarisk bourguignon

Ingredienser: 500 g Champinjoner eller 250 g champinjoner och 250 g shiitakesvamp 280 g Oumph thyme and garlic 1 st Morot 1 st Palsternacka 2 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Rött vin 4 dl Vatten 1,5 msk Schalottenlöksfond 1 msk Soja 4 msk Tomatpuré 0,5 msk...

Vegetarisk kålpudding

Ingredienser: 0,5 st Vitkålshuvud 2 msk Ljus sirap 300 g Vegetarisk färs 0,5 dl Vatten 1 tsk Soja (japansk) 3 dl Matlagningsgrädde 1 st Morot 1 Gul lök 1,5 msk Grönsaksfond Smör till stekning Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Strimla vitkålen, hacka löken och...

BBQ-sås

Ingredienser: 1 st Schalottenlök 1 st Vitlöksklyfta 1 tsk Olivolja 1,5 msk Socker 3 msk Chilisås 1,5 msk Balsamvinäger 1 msk Soja (Japansk) 0,75 tsk Spiskummin 0,5 tsk Cayennepeppar Gör så här: Skala och finhacka vitlöken och schalottenlöken. Fräs löken med olja i en kastrull 1-2 minuter. Tillsätt socker,...

Tofu i sötsur sås

Ingredienser: 2 msk Sriracha 1 st Vitlöksklyfta 2 msk Lönnsirap 2 tsk Soja 2 msk Tomatpuré 0,5 tsk Svartpeppar 270 g Tofu Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Blanda sriracha, lönnsirap, soja, tomatpuré och svartpeppar i en skål. Pressa i vitlöken och rör runt. Tärna tofu och...

Tofuwok med pak choi

Ingredienser: Woksås: 1 dl Soja (Japansk) 2 tsk Sambal oelek 45 g Smör 2 tsk Vitvinsvinäger 1 msk Lönnsirap 3 st Vitlöksklyftor 0,5 msk Ingefära Wok: 1 kruka Kinesisk gräslök 2 st Pak choi 250 g Gröna sojabönor (frysta) 270 g Tofu (gärna maniererad) 100 g Vitkål Rapsolja Gör...

Champinjonsås

Ingredienser: 0,5 Gul lök 100 g Champinjoner 2,5 dl Mellangrädde 0,5 tsk Soja 0,5 st Grönsaksbuljongtärning 1 krm Vitpeppar 1-2 tsk Vetemjöl Smör Salt & peppar Gör så här: Skiva champinjonerna och hacka löken fint. Stek på medelvärme i smör tills allt börjar bli mjukt och få lite färg....

Soyastekt tufu

Ingredienser: 1/3 st Purjolök 1 cm² Ingefära 1/2 st Chili 1 st Vitlöksklyfta 1 st Salladslök 1 msk Sesamfrön 0,5 dl Soja (gärna tamari) 0,5 dl Vatten 270 g Tofu 0,5 msk Lönnsirap 0,5 msk Olja Svartpeppar Chiliflakes Gör så här: Finhacka vitlök, chili och ingefära. Hacka purjolöken och...

Wok med chili & vitlöksräkor

Ingredienser: 1 st Vitlöksklyfta 1 st Röd chili 500 g Räkor med skal 1 st Ägg 200 g Broccoli 1 st Paprika 1 st Gul lök 0,5 st Purjolök 1 st Morot ca 200 g Pak choi ca 200 g Bambuskott ca 200 g Böngroddar Rapsolja till stekning Cashewnötter...