Etikett: Purjolök

Fisksoppa med potatis

Ingredienser: 200 g Räkor 400 g Torskfilé 400 g Laxfilé 3 st Morötter 0,5 st Purjolök 7 st Potatisar 1 l Vatten 1 st Fiskbuljongtärning 5 dl Crème fraiche eller grädde 50 g Smör 0,5 dl Dill 0,5 dl Gräslök 1 msk Citron (pressad) 2 krm Salt 1 krm...

Potatissallad med tonfisk

Ingredienser: 2 burkar Tonfisk i vatten (á 185 g) 0,5 st Purjolök 5 -7 st Körsbärstomater 3 st Ägg 2 msk Kapris 1 st Äpple (grönt) 150 g Majs 1 kg Potatissallad 1 st Röd paprika Salt & peppar Gör så här: Koka äggen hårda. Häll av vattnet från...

Fiskgratäng med fänkål

Ingredienser: 600 g Torskfilé 0,5 tsk Salt 1 krm Svartpeppar 1 st Morot 0,5 Purjolök 250 g Fänkål 2 dl Crème fraiche 1 dl Matlagningsgrädde 0,5 msk Majsstärkelse 2 dl Riven ost 1 msk Pressad citron Gör så här: Sätt ugnen på 200°. Skala moroten. Skiva morot, purjolök och...

Soyastekt tufu

Ingredienser: 1/3 st Purjolök 1 cm² Ingefära 1/2 st Chili 1 st Vitlöksklyfta 1 st Salladslök 1 msk Sesamfrön 0,5 dl Soja (gärna tamari) 0,5 dl Vatten 270 g Tofu 0,5 msk Lönnsirap 0,5 msk Olja Svartpeppar Chiliflakes Gör så här: Finhacka vitlök, chili och ingefära. Hacka purjolöken och...

Wok med chili & vitlöksräkor

Ingredienser: 1 st Vitlöksklyfta 1 st Röd chili 500 g Räkor med skal 1 st Ägg 200 g Broccoli 1 st Paprika 1 st Gul lök 0,5 st Purjolök 1 st Morot ca 200 g Pak choi ca 200 g Bambuskott ca 200 g Böngroddar Rapsolja till stekning Cashewnötter...

Risotto med kantareller & parmesanost

Ingredienser: 1,25 l Vatten 4 msk Grönsaksfond (alt 2 st Grönsaksbuljongtärningar) 0,5 Purjolök 4 msk Smör 4 dl Risottoris 1 dl Vitt vin 500 g Kantareller 1 tsk Salt 1 krm Peppar 200 g Parmesanost Timjan (Färsk) Gör så här: Koka upp vatten och fond i en kastrull. Skölj...

Purjolök & Potatissoppa

Ingredienser: 6-7 st Potatisar 1 Stor Purjolök 1 Klyfta Rotselleri 1,5 l Grönsaksbuljong 0,5 tsk Vitpeppar 0,5 tsk Svartpeppar 1 tsk Salt 1 tsk Timjan 1 tsk Persilja 1 tsk Rosmarin 2 st Vitlöksklyftor ev. 1 st Avokado Gör så här: Skala potatis och skär alla grönsaker och rotfrukter...