Etikett: Potatis

Fisksoppa med potatis

Ingredienser: 200 g Räkor 400 g Torskfilé 400 g Laxfilé 3 st Morötter 0,5 st Purjolök 7 st Potatisar 1 l Vatten 1 st Fiskbuljongtärning 5 dl Crème fraiche eller grädde 50 g Smör 0,5 dl Dill 0,5 dl Gräslök 1 msk Citron (pressad) 2 krm Salt 1 krm...

Pyttipanna med halloumi

Ingredienser: 4 st Potatisar (Kokt och kall) 200 g Halloumi 2-3 st Morötter 4 st Ägg 2 msk Gräslök 1 st Gul lök 1 st Vitlöksklyfta Salt & peppar Smör Gör så här: Tärna Morötter, potatis och halloumi. Grovhacka gul lök och finhacka gräslök samt vitlök. Koka morötterna 10...

Potatisgratäng i stekpanna

Ingredienser: 6-7 st Potatisar 1 Gul lök 0,5 tsk Timjan 2,5 dl Matlagningsgrädde 2 dl Mjölk 25 g Smör 1-2 dl Ost (riven) 1 st Vitlöksklyfta Örtsalt Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skär löken på mitten och strimla den sedan. Finhacka vitlöken och...

Potatis & grönsakspuré

Ingredienser: 3 st Potatisar 2 dl Fryst mix med ärtor, majs och paprika 1 msk Rapsolja Gör så här: Skala potatisen och tina grönsaksmixen. Dela potatisen i tärningsstora bitar. Koka sedan potatisen på medelhög värme tills de är mjuka i ca 15 minuter. Lägg potatisen, 0,5 dl av kokvattnet,...

Potatis & palsternackapuré

Ingredienser: 3 st Potatisar 1 Palsternacka 1 msk Rapsolja 1 msk Hackad persilja Gör så här: Skala potatisen och palsternackan. Dela potatisen och palsternackan i tärningsstora bitar. Koka sedan palsternackan och potatisen på medelhög värme tills de är mjuka i ca 15 minuter. Lägg palsternackan, potatisen, 0,5 dl av kokvattnet,...

Rotfruktspuré

Ingredienser: 3 st Morötter 3 st Potatisar 1 Palsternacka 1 msk Rapsolja 1 msk Hackad persilja Gör så här: Skala potatisen, palsternackan och morötterna. Dela potatisen, palsternackan och morötterna i tärningsstora bitar. Koka sedan morötterna, palsternackan och potatisen på medelhög värme tills de är mjuka i ca 15 minuter. Lägg moroten,...

Potatis & morotspuré

Ingredienser: 2 st Morötter 3 st Potatisar 1 msk Rapsolja 1 msk Hackad persilja Gör så här: Skala potatisen och morötterna. Dela potatisen och morötterna i tärningsstora bitar. Koka sedan morötterna och potatisen på medelhög värme tills de är mjuka i ca 15 minuter. Lägg moroten, potatisen, 0,5 dl...

Vegetarisk gulaschsoppa

Ingredienser: 2 st Gula lökar 150 g Majs 2 msk Olivolja 2 msk Paprikapulver 1 tsk Kummin (mald) 1 msk Persilja 3 st Paprika (röd, gul & grön) 2 msk Tomatpuré 3 dl Röda linser (okokta) 1 msk Sambal oelek 3 st Vitlöksklyftor 3 st Morötter 100 g Palsternacka...

Potatismos

Ingredienser: 3 st Potatisar (mjöliga) ca 0,5-0,75 dl Mjölk eller mellangrädde 25 g Smör Salt Vitpeppar Muskotnöt Gör så här: Skala, halvera eller dela potatisen och koka i en stor kastrull med saltat vatten tills de är mjuka ca 15 minuter. Mosa sedan potatisen. Värm gärna mjölken i en...

Purjolök & Potatissoppa

Ingredienser: 6-7 st Potatisar 1 Stor Purjolök 1 Klyfta Rotselleri 1,5 l Grönsaksbuljong 0,5 tsk Vitpeppar 0,5 tsk Svartpeppar 1 tsk Salt 1 tsk Timjan 1 tsk Persilja 1 tsk Rosmarin 2 st Vitlöksklyftor ev. 1 st Avokado Gör så här: Skala potatis och skär alla grönsaker och rotfrukter...