Etikett: Lax

Asiatisk lax med svart ris och wasabimajonnäs

Ingredienser: Lax: 500 g Färst laxfilé 2 msk Socker 2 msk Salt 2 tsk Miso 3 msk Sesamolja 2 tsk Tamarisoja 2 tsk Kokosolja Wasabimajonnäs: 2 dl Majonnäs 2 msk Wasabipasta Marinerade champinjoner: 200 g Champinjoner 1-2 st Vitlöksklyftor 1/4 dl Persilja 1 dl Olivolja 1/4 tsk Salt Tillbehör:...

Fiskgratäng smögen

Ingredienser: 4-5 st Fiskfiléer (blanda gärna torsk och lax) 2 paket Blå band smögensås Matlagningsgrädde Mjölk 4-5 st Ägg 150 g Ost Persilja (fryst eller färsk) Dill (färsk) 1,5 msk Hummerfond el fiskfond 1 tsk Citronpeppar Ca 150 g Räkor fryst el i lake Salt & peppar Gör så...

Fisksoppa med potatis

Ingredienser: 200 g Räkor 400 g Torskfilé 400 g Laxfilé 3 st Morötter 0,5 st Purjolök 7 st Potatisar 1 l Vatten 1 st Fiskbuljongtärning 5 dl Crème fraiche eller grädde 50 g Smör 0,5 dl Dill 0,5 dl Gräslök 1 msk Citron (pressad) 2 krm Salt 1 krm...

Fisksoppa

Ingredienser: 200 g Torskblock 3 st Laxfiléer 1 st Gul lök 1 msk Pressad citron 1 st Vitlöksklyfta ca 150 g Räkor (i lake) ca 500 g Outspädd tomatsoppa 3 dl Vispgrädde 1 dl Crème fraiche 1,5 dl Vatten 1 dl Dill Ev 1 st Fiskbuljongtärning Smör till stekning...

Fiskgryta

Ingredienser: 300 g Lax 300 g Torsk 1 st Gul lök 4 st Vitlöksklyftor 200 g Fänkål 2 st Morötter 200 g Palsternacka 1 l vatten 2 st Fiskbuljontärningar 400 g Hela tomater på burk 2 dl Vitt vin 300g Räkor (med skal) 1 st Apelsin 1 dl Timjan...

Smörgåstårta med räkor

Ingredienser: 48 skivor Formfranska Fyllning 1: 200 g Tonfisk (på burk) 2 dl Lätt majonnäs 4 msk Kalles kaviar 1 msk Citronsaft Salt & peppar Fyllning 2: 2 st Ägg 400 g Räkor med skal 1 dl Crème fraiche 1 msk Lätt majonnäs 0,5 kruka Gräslök Salt & peppar...

Lax i hummersås

Ingredienser: 4 st laxfiléer 3 msk Touch of Taste Hummerfond 1 dl Vatten 1 dl Crème fraiche 2,5 dl Mellangrädde 2 tsk Fransk senap 1 msk Röd stenbitsrom 1 msk Dill (färsk) 1 tsk Citron Salt & peppar Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Koka ihop vatten,...

Lax med smörsås & primörer

Ingredienser: Lax: 4 st Laxfiléer 2 st Citroner 2 msk Olivolja Salt & peppar Dill (färsk) Primörer: 3 st Rödlökar 20 Minimorötter 2 dl Sockerärtor 50 g Smör Salt & peppar Sås: 100 g Smör 1,5 dl Vispgrädde 1,5 dl Crème fraiche 1 krm Cayennepeppar Salt Gör så här:...

Lax med fetaost & soltorkade tomater

Ingredienser: 4 st laxfiléer 10 st Soltorkade tomater (i olja) 150-200 g Fetaost ev 3 msk Solrosfrön 2 st Vitlöksklyftor Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär tomaterna i bitar och finhacka vitlöken. Mosa fetaosten och blanda i tomaterna, vitlöken och solrosfrön. Smaka av...

Laxgryta med lime

Ingredienser: 400 g Laxfilé 3 st Schalottenlökar 0,5 st Chili 1 st Vitlöksklyfta 1 st Lime 1 msk Smör 3 dl Vatten 2 dl Matyoghurt 6 st Körsbärstomater 2 msk Fiskfond (alt 1 st Fiskbuljongtärning) Maizena Gör så här: Finhacka vitlök, chili och Schalottenlök. Fräs i en kastrull med...