Quinoa med sötpotatis
Ingredienser: Dressing: 2 st Chipotle chili (torkad) 1 dl Olivolja 1 st Citron 0.5 tsk Salt 1 msk Honung Quinoa med sötpotatis: 4 dl Röd quinoa 400 g Sötpotatis 1 msk Flingsalt 0.5 tsk Svartpeppar ca 150 g Majs (burk) 1 st Gurka 1 kruka Koriander 1 dl Pumpakärnor...
Bönburgare
Ingredienser: 150 g Champinjoner 3 st Salladslökar 2 st Vitlöksklyftor 1 burk à 400 g Kidneybönor 1 burk à 400 g Svartabönor 1 st Ägg 2 msk Jalapeno 0,5 st Gul lök 1 dl Ströbröd 0,5 tsk Cayennepeppar 1 tsk Koriander (torkad) 1 tsk Persilja (torkad) 0,5 tsk Chilipulver...
Oumph fajita
Ingredienser: 250 g Oumph The Pure Filet 1 msk Olja 1 påse Fajita kryddmix 1 st Röd paprika 1 st Gul lök 6-8 st Tortillabröd 100 g Riven ost Koriander (Färsk) Gör så här: Skär Oumph, paprika och löken i strimlor och stek i olja. Tillsätt kryddmixen och vatten...
Halloumibiffar med sötpotatis & salsa
Ingredienser: Potatis: 3 st Sötpotatisar 2 msk Olivolja Salt & peppar Salsa: 250 g Körsbärstomater ca 230 g Salsa 1 tsk Koriander (Torkad) Biffar: 250 g Morötter 400 g Halloumi 0,5 kruka Gräslök 2 st Vitlöksklyfta 2 st Ägg 2 msk Potatismjöl 2 msk Ströbröd 1 tsk Sambal oelek...
Exotisk räkcocktail
Ingredienser: 300 g Räkor (skalade) 1,5 st Mango 2 st Avokado 0,5 st Rödlök 1 st Lime 1 st Röd chili 0,5 kruka koriander 1 msk Olivolja Salt & peppar Gör så här: Hacka koriander, finhacka chili och rödlöken. Skär mango och avokado i bitar och blanda allt det...
Hongos
Ingredienser: 2 st Lime 1 kruka Koriander (färsk) 2 st stora Gula lökar 250 g små Champinjoner 4 st Vitlöksklyftor 2 st Röd Chili 1,5-2 st förpackningar Mini tortilla från Santa Maria ca 300 g Riven ost Oregano Salt Spiskummin Koreaner (torkad) Gör så här: Sätt ugnen på 200...