Kategori: Vegetariskt

BBQ burgare

Ingredienser: 400 g Anamma formbar färs 1 st Gul lök 1-2 st Vitlöksklyftor 2 msk BBQ sås (Sweet baby rays) 1 msk Rökt paprikapulver 1 msk Soja Salt & peppar Grillolja vitlök (Caj P) Gör så här: Tina färsen och finhacka löken. Blanda alla ingredienser förutom grilloljan och forma...

Grönkålschips

Ingredienser: 400 g Grönkål 0,5-1 msk Olivolja Flingsalt Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Dra bort bladen från grönkålstjälken och lägg dem i en bunke.  Häll på olivolja och knåda in bladen ordentligt i olivoljan. Lägg bladen på en plåt och sprinkla över flingsalt efter smak. Tillaga i ugnen...

Vitlökschampinjoner

Ingredienser: 250 g Chaminjoner 2 st Vitlöksklyftor 0,5 st Citron 1-2 msk Persilja Salt och peppar Olivolja Gör så här: Hetta upp en stekpanna på hög värme med olja. Dela champinjonerna på 4, riv zesten av citronen och hacka persiljan samt vitlöken. Stek champinjonerna och vitlöken snabbt tills champinjonerna fått...

Vegetarisk bourguignon

Ingredienser: 500 g Champinjoner eller 250 g champinjoner och 250 g shiitakesvamp 280 g Oumph thyme and garlic 1 st Morot 1 st Palsternacka 2 st Gul lök 2 st Vitlöksklyftor 3 dl Rött vin 4 dl Vatten 1,5 msk Schalottenlöksfond 1 msk Soja 4 msk Tomatpuré 0,5 msk...

Vegetarisk kålpudding

Ingredienser: 0,5 st Vitkålshuvud 2 msk Ljus sirap 300 g Vegetarisk färs 0,5 dl Vatten 1 tsk Soja (japansk) 3 dl Matlagningsgrädde 1 st Morot 1 Gul lök 1,5 msk Grönsaksfond Smör till stekning Salt och peppar Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Strimla vitkålen, hacka löken och...

Grönsakspaj med halloumi

Ingredienser: 150 g Västerbottenost 125 g Mozzarella 3 st Ägg 150 g Majs 4 st Champinjoner 1 st Morot 200 g Halloumi 250 g Broccoli (färsk) 1 st Röd paprika 1 st Gul lök 3 dl Vetemjöl 100 g Smör 0,5 tsk Salt 5 msk Vatten Peppar Gör så...

Grillsås

Ingredienser: 200 g Majonnäs 1 st Schalottenlök 1 st Röd paprika 2,5 dl Smörgåsgurka 3 msk Ketchup Svartpeppar Gör så här: Hacka schalottenlök, paprika och smörsåsgurka i småbitar. Blanda ihop alla ingredienser till en röra och smaka av med peppar. Tips: Kall röra som passar till allt grillat...

Krämig pastasallad med oumph

  Ingredienser: Pastasallad 280 g Oumph garlic & thyme 400 g Fjärilspasta 400 g Majs 2 st Röd paprika 1 st Gurka 1 burk Soltorkad tomat (ca 250 g) 1 st Rödlök 1 dl Cornichons gurka Dressing:: 3 dl Creme fraiche 2 dl Gräddfil 1,5 dl Majonnäs 1,5 dl...

Mild vitlökssås

Ingredienser: 3 st Vitlöksklyftor 0,5 msk Olivolja 1 tsk Pressad citron 2 dl Creme fraiche 1 tsk Honung Salt & peppar Gör så här: Sätt ugnen på 175-200 grader. Rosta vitlöken med skal i ugnen tills den blivit mjuk, ca 25 min. Vitlöken kan rostas hel utan att klyftas. Mosa...

Pyttipanna med halloumi

Ingredienser: 4 st Potatisar (Kokt och kall) 200 g Halloumi 2-3 st Morötter 4 st Ägg 2 msk Gräslök 1 st Gul lök 1 st Vitlöksklyfta Salt & peppar Smör Gör så här: Tärna Morötter, potatis och halloumi. Grovhacka gul lök och finhacka gräslök samt vitlök. Koka morötterna 10...